Berikut resep Tahu Isi Goreng yang gurih, renyah, dan mudah dibuat di rumah:

Berikut resep Tahu Isi Goreng yang gurih, renyah, dan mudah dibuat di rumah:
Resep Tahu Isi Goreng
Bahan Utama:

• 10 buah tahu putih segitiga (boleh tahu pong)
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Isian:

• 1 buah wortel, parut atau serut tipis
• 100 gr kol, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
• 1 sdt saus tiram (opsional)

Bahan Adonan Tepung (Pelapis):

• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras (untuk renyah)
• ½ sdt kunyit bubuk (opsional, untuk warna)
• ½ sdt garam
• 150 ml air (atur kekentalan seperti adonan pisang goreng)

Cara Membuat:
Siapkan tahu: Belah salah satu sisi tahu dan keluarkan sedikit bagian dalamnya.

Sisihkan tahu-tahu tersebut.

Tumis isian:

• Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
• Masukkan wortel dan kol, aduk rata.
• Tambahkan bumbu: garam, merica, kaldu, saus tiram.
• Masukkan daun bawang, aduk sebentar, matikan api.

Isi tahu:

• Masukkan tumisan sayur ke dalam tahu menggunakan sendok kecil.
• Buat adonan pelapis:
• Campur semua bahan adonan tepung, aduk hingga rata.
• Goreng:
• Celupkan tahu ke adonan tepung.
• Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.